#普洱茶#蓋碗可以說是沖泡普洱茶的黃金搭檔，在我們的茶桌上，也常年放著一只白瓷蓋碗，日日投茶注水，為我們沖泡出一杯杯清香四溢的普洱茶。蓋碗應該選厚的還是薄的呢，規(guī)格又是選大的還是小的呢？選擇蓋碗有哪些注意事項，今天就來說道說道。

一、蓋碗是選厚的還是薄的好？在很多人的印象里，厚壁的蓋碗比較有分量感，而且隔熱效果好，所以應該選厚蓋碗。實際按照我們多年沖泡普洱茶的經(jīng)驗，薄瓷蓋碗更適合沖泡普洱茶。薄瓷蓋碗比較輕巧，加上散熱比較快，沸水沖入蓋碗后，不一會兒熱量便能散開。使用薄瓷蓋碗時，只要用正確的手勢，正確抓握它，并盡快倒出茶湯，便不會燙到手。

而厚壁蓋碗散熱比較慢，往蓋碗內(nèi)注入沸水泡茶時，熱量蘊藏在其中凝而不發(fā)，當你再伸手摸過去時，就很容易燙手。而且厚壁蓋碗比較重手，對于手腕勁比較足的男性茶友可能影響不大，但是對于女性茶友來說，很容易手酸，甚至容易失手摔破蓋碗。二、蓋碗的規(guī)格多少比較合適？正常的蓋碗容量一般在100ml-300ml之間，大家可以根據(jù)自己的需要進行選擇。

女性的手比較小，需要小巧的茶具，選擇蓋碗規(guī)格一般不要超過150ml。150ml大小的蓋碗有多大呢？大概杯口直徑9cm，高8cm左右。這種蓋碗對于女性茶友來說，大小適中，如果選擇薄胎蓋碗，那么拿在手上不顯得沉重，也不會燙手，這是比較好的選擇。至于男性茶友，手腕勁比較大，可以選稍微大一些的蓋碗，180ml-200ml之間都很合適。注意選蓋碗不能一味“求大”，容量過大的蓋碗，注水后很重，使用起來非常不方便。 

三、挑選蓋碗有哪些注意事項？挑選蓋碗時，要注意碗沿的尺寸適當就好。網(wǎng)上有很多挑選蓋碗的攻略里非常強調(diào)碗沿，似乎碗口越大就越不燙，所以我們看到了越來越多碗沿寬得像草帽一樣的蓋碗。碗沿的尺寸大了以后有兩大弊端，一個是不太好用，另外沿大了了以后影響容量的準確。正確的做法是適度的拉薄碗沿的厚度，讓熱量盡快的散發(fā)，用起來就不太燙手了。

另外，還有一個環(huán)節(jié)容易被忽略，就是蓋子的弧度。這個蓋子的弧度影響的主要是聞蓋香的環(huán)節(jié)，這個部分其實是品鑒普洱茶很重要的一個環(huán)節(jié)。普洱茶的聞香特別講究，既有揮發(fā)出來的茶香的部分，同時又很看中溶于茶湯中的香氣。所以蓋碗蓋子的弧度就要恰到好處，既有足夠的空間容納揮發(fā)的茶香，也要有足夠的部分和茶湯接觸。

以上就是挑選蓋碗的一些注意事項。蓋碗的本質(zhì)是一件茶具，理應為泡好一杯茶服務，大家在挑選時更要注重其實用性。

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